Nur Frotu Iu Malpuraĵon Sur Ĝi: La Arbaro Vivas

Enhavo

• Esencaj punktoj

Esencaj punktoj

• Arboj komunikiĝas ne nur kun aliaj arboj aŭ plantoj sed fakte kun tute malsamaj specioj.
• Ĉi tio igas la grundon, en kiu ni kreskigas niajn manĝaĵojn, nur magia feĉo; grundo multe efikas sur kion ni manĝas.
• Tamen rubmanĝaĵo kaj multaj oportunaj objektoj nuligas ĉi tiun premison.

Daŭrigite de Just Rub Some Dirt On It: Mother's Love and Wisdom Part I

Drog-elutantaj stent-tubetoj, mallonge DES, estas la tranĉaĵigita pano de intervenema kardiologio. Ili estas inter la plej gravaj iloj por trakti akrajn koratakojn kaj malhelpi la ripetiĝon de tiuj tedaj blokadoj. Iuj argumentus, ke ili estas la plej grava novigo ekde la kreado de angioplastio mem. Kaj unu el la plej grandaj progresoj en la teknologio de stent-aparatoj estis la aldono de la drogo-elutanta polimero.

Sed de kie venis ĉi tiu revolucia drogo? Kio estas ĉi tiu arĝenta kuglo? La drogoj, kiujn ni uzas hodiaŭ, kiam ni faras koronarian angioplastion kaj stentingon por trakti koratakojn kaj blokojn de koronario, estas analogoj kaj derivaĵoj de sirolimus. Sirolimus estas la komunnomo por rapamicino. Rapamicino estas komponaĵo produktita de la bakterio Streptomyces hygroscopicus . Sed ĉi tio ne estas nur iuj bakterioj eluzitaj. Ĉi tiu bakterio estis malkovrita en la 1970-aj jaroj el grundaj specimenoj unikaj al Rapa Nui, aŭ kiel ĝi estas ofte nomata Paska Insulo. Ĝi estas magia feĉo.

Dum mi forlasis la hospitalon iun matenon, mi pripensis la neatakeblan saĝon de patrinoj. En tre reala senco, uzante la plej novan teknologion kaj sciencon, mi traktis koratakon frotante malpuraĵon ĉe la interno de koronaria arterio; kvankam tre speciala malpuraĵo. Ankoraŭfoje mi bezonis jardekojn ekscii, ke mia patrino pravas ĉiam.

La Franca Esprimo de Terroir kaj la Kosto de Botelo da Vino
Kaj tio pensigis min, ĉiam danĝeran entreprenon, pri la interagoj de grundo kaj la nutraĵoj, kiujn ni kultivas? Ĉu tio ŝanĝas?

La respondo: En Vino, Veritas

La koncepto de la loka medio (la vetero, la loka mikroklimato, kaj kompreneble la grundo mem) estas envolvita en la franca esprimo de Terroir . Ĉi tio, kune kun la pritraktado de la krudaj ingrediencoj fare de la vinisto, estas la ĉefa kialo, ke botelo da ruĝa vino de unu parto de Napa Valley kostas 12 USD kaj alia botelo de la sama vario de vinberoj kostas 1200 $.

Se ni akceptas la premison (kaj evidente jes), ke la grundo, en kiu ni kultivas niajn vinberojn, draste efikas al la fina produkto, kial ni ne rekonas kaj aplikas ĉi tion en nia ĉiutaga elekto de la manĝaĵoj, kiujn ni krevas en nian gobon? La respondo estas ni, ia. Kuiristoj kaj tre ofte manĝuloj de ĉiuj priskriboj zorgas pri elektado de siaj krudaj ingrediencoj el iuj regionoj kaj / aŭ specifaj produktantoj ĝuste ĉar ili rekonas, ke vera manĝaĵo ampleksas la karakteron de terroir .

Tamen la ĉefa premiso de rapidmanĝejo, rubmanĝaĵo kaj multaj oportunaj manĝaĵoj estas ĝuste la malo. La ideo estas, ke por iu, kiu vizitadas rapidmanĝejon en Kalifornio, kie ili loĝas, trairi la veturadon dum ili vizitas iun en Florido provizas nivelon de sekureco kaj komforto sciante, ke la hamburgero en la sako gustumos ĝuste la sama. Ĝi estas ne nur oportuna manĝaĵo, sed ĝi estas sekura manĝaĵo en la senco ke ĝi estas reproduktebla manĝaĵo. Kaj jen la kaptaĵo, reproduktebla manĝaĵo bezonas reprodukteblajn ingrediencojn. Ĉi tio tute kontraŭas la naturan ordon. Tial amasproduktita ultra-prilaborita kokid-simila bulo bezonas milojn da funtoj da 47 malsamaj ingrediencoj kaj bulo el kokido postulas pecon da kokido kaj panumado.

Kiam ni akceptas ĉi tiun filozofion de 'McDonaldization' (kiel difinita de la fama sociologo George Ritzer) por produkti eĉ la krudajn ingrediencojn; kiel ekzempligite en modernaj ĉerpaj industriaj mono-kultivaĵoj, ĉu ni eble negative influas ilian efikon al ni? Ni nur lastatempe, en la lasta jardeko, komencis esplori kaj kompreni la kompleksajn ekosistemajn implicojn de nia rilato al la manĝaĵoj. Kiam ni manĝas, ni neniam vespermanĝas solaj. Ĉio, kion ni konsumas, estas kunmetaboligita de pli ol 100 miliardoj da bakterioj, kiuj loĝas en nia gastro-intesta sistemo. Kaj rezultas, ke tio, kion ni nutras al ili, havas rektan kaj potencan efikon sur niaj propraj sano kaj bonstato.

Kaj se ni disvolvis tian intiman kaj kompleksan rilaton al la tero per la manĝaĵoj, kiujn ni elektas manĝi, ĉu ni atendu malpli de la loĝantoj de la planta regno? Finfine plantoj terformas la surfacon de la tero dum pli ol 100 milionoj da jaroj antaŭ ol la unuaj bestoj alvenis al la sceno. Por meti tion en kuntekston, tio estas 100 procente pli da tempo ol la fama fizikisto Michio Kaku taksas, ke necesus al la homaro evolui al civilizo de tipo III. Ĉi tio estas civilizo, kiu povas utiligi la energian produktadon de la galaksio kaj li komparas ĝin kun la grandeco kaj amplekso de la Galaksia Imperio prezentita en la saga Star Wars. Por aprezi la amplekson de tio, kio povas okazi en tiu tempodaŭro, ni nuntempe estas konsiderataj civilizo de tipo 0.

Sur multaj malsamaj frontoj, longedaŭra konvencia saĝo pri la plantomondo estas elradikigita. Profesoro Itzhak Khait de Tel-Aviva Universitato dokumentis, ke plantoj elsendas ultrasonajn sonojn kiam ili estas damaĝitaj aŭ bezonas akvon. En homa parolo, plantoj povas krii. Kaj ili faras ĝuste tion vundite aŭ streĉite.Ankaŭ rezultas, ke plantoj konstante parolas inter si per diversaj komunikaj metodoj krom sonoj, kiel aeraj kemiaj mesaĝistoj kiel feromonoj.

Plantoj kaj Arboj Komunikas en Sia Subtera Medio
Tamen eble la plej mirinda konstato estas, ke la planto-regno havis aliron al natura tutretreto, aŭ pli precize al la ligna reto, multe antaŭ ol homoj iam revis pri la nocio. Rezultas, ke la radikaj sistemoj de diversaj plantoj, kaj precipe arboj en arbaro, vaste komunikiĝas kun sia subtera medio. Eĉ pli nekredeble, montriĝis, ke la radikoj de arboj interagas kun la funga aŭ mikela reto, kiu ekzistas tuj sub la surfaco. Arboj komunikiĝas ne nur kun aliaj arboj aŭ plantoj sed fakte kun tute alia specio. Esploroj montris, ke arboj sendos la valoran energifontan glukozon en siajn radikojn, kie ĝi povas esti interŝanĝita kun fungoj kontraŭ bezonataj mineraloj kaj aliaj nutraĵoj. Per tiaj retoj, pli junaj arboj donas nutraĵon por konservi malnovajn stumpojn de siaj praaj prapatroj vivantaj. Iusence konservante la ĉelan memoron, la antikvan saĝon, de iliaj prapatroj. Estas 'patrinaj arboj', kiuj kuraĝigas kaj helpas subteni kaj nutri plantidojn en sia proksima najbareco. Kie ni iam konsideris la arbaron loko de hazarda, neinteligenta kaj oticaosa konkurenco inter diversaj specioj de plantoj kaj fungoj; ĝi multe pli similas al Fangorn-Arbaro de La Mastro de l 'Ringoj; " Ĝi parolas, Gaja, la arbo parolas. ”

(La serio finiĝas en Parto III)